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回 忆创办农家乐的初衷

2018-11-04

 

  杨梅塘农家乐的菜都是产自本地。瞧,老板张义良正在整理刚捕到的鱼呢。贺文兵 摄

  经过15年时间的5次扩建,杨梅塘农家乐从最初的3间平房发展到现在14间房的小洋房,营业额也从当年的两三万元发展到如今每年近三百万元,员工则由“两公婆”增加到雇员20人!“我们就是赚点辛苦钱,比当年在外面打工强一点。”当记者日前来到位于长沙高新区雷锋镇的真人桥村,采访杨梅塘农家乐老板张义良时,他一个劲强调自己的农家乐规模不大,赚钱不多。可外人都知道,这个不起眼的农家乐名气可不小,今年3月中央电视台一套还进行了10多分钟的专题报道呢。

  回忆创办农家乐的初衷,张义良的妻子文令芬记忆犹新:当时两口子都在长沙打工,一年到头累得要死钱没剩下几个,后来养猪、卖饲料,由于资金、技术等条件限制,不但没赚到钱,反而把一点血汗钱都赔光了。“1997年,看到真人桥村第一家农家乐——银杏山庄的钓鱼生意忙不赢,我们想起自己屋门口就有鱼塘,养的鱼不比别人差,为什么不试试养鱼呢?”

  说干就干,两口子承包了40亩鱼塘,只接待银杏山庄接待不了的客人,用张义良的话说,就是“接待一下银杏山庄的尾子客”。

  开始并没想到做餐饮。后来城里来的钓鱼客多了,他们到了吃饭时间便试着和文令芬商量,希望老板做餐饭吃。“刚开始,也不好意思收多少钱,凭客人自己给。”慢慢地,凭着乡里人特有的诚实和热情,回头客越来越多,张义良也就顺势搞起了餐饮。

  养鱼、喂猪、种菜,还要给客人张罗饭菜,刚开始的三四年,资金紧张,农家乐请不起人,一切都靠两口子自己动手。张义良说:“天亮忙到天黑,累得腰酸背痛,可一看到客人满意而去,也就不觉得那么累了。”没有做过广告,硬是凭着口碑,雷锋镇的杨梅塘农家乐名气越来越大,生意越来越好。两口子把赚来的钱投入到发展中,仅店面就先后扩建5次。店子的生意也蒸蒸日上,节假日经常爆棚。不久前的中秋、国庆黄金周,店里一天接待客人超过了150桌。

  “猪是自己喂的,鱼是自己养的,菜是自家菜地种的,油是自己煎的……”总结成功的经验,张义良认为店子的“土”,正是城里人所稀罕的,加上价格公道、质量有保证,生意才越来越好。不少城里游客吃了农家饭,临走时忘不了买几样新鲜菜带回家,使得周边农户家的菜成为抢手货,当地的蔬菜不必进城,就可以找到市场。而张义良的成功,也带动了村里农家乐的兴起。目前该村农家乐超过40家,成为全省农家乐数量最多的村。

  长沙乡村旅游持续发展,目前全市有全国农业旅游示范点5个,省级农业旅游示范点10家,省五星级乡村旅游区(点)32家,全市农家乐数量达2000家。市委市政府不久前出台的《关于加快现代旅游业发展旅游强市的决定》提出,要精心打造文家市镇、大围山镇、板仓镇、黄兴镇、靖港镇、乔口镇等一批特色旅游城镇,关山村、光明村、彩陶源村等一批特色旅游村,努力把特色做优、精品做强、品牌做响。今年中秋、国庆黄金周期间,全市乡村旅游共接待游客316万人次,实现收入5.1亿元,同比增长46.3%。